牛乳300

砂糖さっくり軽く山盛り大３

２で15分、火を止めて15分

砂糖が少ないと、硬い目に出来上がる感じ。

泡だて器でシャカシャカやると空気が入ってㇲになりやすい。混ぜるときはぐるぐる。

泡立ったら、しばらく放置。

漉すのは3回。

余熱で蒸らすのは15分。20は長すぎる。

チラ裏