連休とは無縁の介護施設。連休はパートも休む人が多いので余計大変。

今日から３日間は７時から10時まで。夫も今日、明日は仕事。５日は孫のお節句祝い。去年の初節句は中止にしたけど。大人６人、チビ３人。集まっちゃいます。姉夫婦は怖いからやめるって。

この頃は集まるときは持ち寄るの。

定番はミートローフ、ポテトサラダ、肉団子の餅米蒸し、唐揚げ。

ミートローフは持ち運ぶの便利なんだけど、飽きた、と言われ断念。

スペアリブを煮ようかな。オーブンだと面倒だけど、蜂蜜も入れて和風に鍋で煮込むと簡単。

あとは筑前煮にしようかな。里芋入れて。

誕生日に簡単にできる赤飯作ったら不評。炊飯器で炊くとどうしても柔らかくなる。だから餅米とうるち米を混ぜるのね。知らなかった。

それからシフォンケーキ。

ケーキは高校生の時から作ってる。当時毎日スポンジケーキを焼いて毎日ふくらまず、失敗作品を食べて太った。オーブンも小さかったけど。

シフォンケーキは好評で。21センチの型。たまご６個。生クリーム３本。乳脂肪の多いやつ。イチゴ２パック３段に。デコレーションは苦手で諦めた。ベタベタ塗るだけ。

持ち運びは大きなカレンダーを折って箱を作りアルミホイルでかこむ。持ち運びに悩んでいたけど解決。

友達にも作ってあげたら喜んでいた。

以上、勝手なことを言って去ります。