これはボクがアメリカの片田舎で、いきなり生活するようになった体験をもとに考えたこと。慣れ親しんだ繊細なる日本の自然とはまったく違う環境。馴染みの味など期待できよう訳が無い。否、メキシコ料理を除いて、あちらの食文化のひどいことひどいこと...。歩きでは買い物もできない。しかし、これもまだ近年の話と言える。では、昔はどうだったのだろうか？　遠く海を渡り、ここ新大陸に定住をしてきた人達にとって。遥かになにも無い。郵便もない。車は存在さえしない。カフェもない。道もない。ナイナイ尽くし。多分娯楽に飢えていたと思う。気も狂わんばかりに..。